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CURSO A DISTANCIA TÉCNICO EN DIETÉTICA

CURSO TÉCNICO EN DIETÉTICA A DISTANCIA: DESCRIPCION


El Curso de Técnico Superior en Dietética a Distancia te permitirá saber: Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete, Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales, Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica, Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética, Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano y Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud

Al finalizar el Curso de Técnico Superior en Dietética a Distancia podrás trabajar como Técnico en Dietética y Nutrición, Dietista, Responsable de alimentación en empresas de catering, Técnico en higiene de los alimentos, Consultor de alimentación, Educador sanitario; En atención primaria como en los servicios generales de promoción de la salud o En los sectores de hostelería, restauración e industrias alimentarias.



CURSO TECNICO DIETETICA A DISTANCIA: TEMARIO


ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA EN LA UNIDAD/GABINETE DE DIETÉTICA.
Organización sanitaria general

Organización sanitaria específica

Gestión de existencias e inventarios

Tratamiento de la información/documentación

Aplicaciones informáticas

El proceso de atención o prestación del servicio

Calidad de la prestación del servicio o del producto

Conceptos fundamentales de economía sanitaria



ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
Energía y requerimientos energéticos del ser humano

Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes

Características bromatológicas de los alimentos

Necesidades y recomendaciones nutricionales

Valoración del estado nutricional de las personas

Digestión, absorción y metabolismo

Alimentación equilibrada

Alimentación colectiva

Aplicaciones informáticas



DIETOTERAPIA
Conceptos y alcance de la dietoterapia

Dietas generales con características modificadas

Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas. Tipos de dietas y sus indicaciones

Dietas en situaciones especiales. Tipos de dietas y sus indicaciones



CONTROL ALIMENTARIO
Reglamentación alimentaria

Calidad y características organolépticas de los alimentos

Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos

Técnicas de control y muestreo en alimentos

Calidad alimentaria

Análisis físico-químicos básicos de alimentos («in situ»)



MICROBIOLOGÍA E HIGIENE ALIMENTARIA
Microbiología y alimentos

Toxicología alimentaria

Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios

Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios

Principios de tecnología culinaria

Higiene y limpieza de instalaciones

Métodos de higienización de alimentos



EDUCACIÓN SANITARIA Y PROMOCIÓN PARA LA SALUD
Salud pública

Estudio de la población

Medio ambiente social como factor influyente en el estado de salud

Técnicas de investigación social. Características y aplicaciones

Aplicaciones informáticas



FISIOPATOLOGÍA APLICADA A LA DIETÉTICA.
Digestión, absorción y metabolismo

Fisiopatología de los procesos metabólicos

Fisiopatología de los síndromes «constitucionales»

Fisiopatología del aparato digestivo

Fisiopatología de otros aparatos y sistemas



RELACIONES EN EL ENTORNO DE TRABAJO.
La comunicación en la empresa

Solución de problemas y toma de decisiones

Estilos de mando

Conducción/dirección de equipos de trabajo

La motivación en el entorno laboral



FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL (F.O.L.).
Salud laboral

Legislación y relaciones laborales

Orientación e inserción socio-laboral

Principios de economía

Economía y organización de la empresa: formación en centros de trabajo dichoes competencia exclusiva de la consejería de educación en la cual te presentas a obtener dicho título



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